Alimentazione e Salute: Selenio, Molibdeno, Alluminio, Silicio
September 7th, 2011 by Dott.ssa Rosalba Leone
Alimentazione e Salute
Selenio
AttivitÃ
Il selenio ha una funzione antiossidante e antitumorale, combatte i radicali liberi in associazione con la vitamina E, e le infezioni in associazione con la vitamina C. È utile per il sistema riproduttivo maschile ed è essenziale per il buon funzionamento della tiroide. Protegge il cuore e il sistema cardiocircolatorio.
Fonti
Il selenio si trova in alcuni pesci come il tonno, l’aringa, la stradina, il merluzzo, la sogliola, le ostriche e le cozze, nella carne, nei cereali integrali, nei legumi, nella frutta oleosa, nelle zucchine, nelle cipolle, nell’aglio, dei pomodori, nelle noci, nella ricotta, nelle patate.
Fabbisogno giornaliero
Il fabbisogno giornaliero del selenio è di 55 mcg per gli adulti, durante l’allattamento si consigliano apporto di 70 mcg al giorno. A dosi elevate e molto tossico.
Molibdeno
AttivitÃ
Il molibdeno interviene nella assimilazione di numerosi minerali, combatte i radicali liberi ed è utile nella prevenzione della carie e del cancro.
Fonti
Il molibdeno si trova nei pomodori, nei cereali meglio se integrali, nel germe di grano, nella carne di maiale, nei legumi nelle verdure a foglia verde scuro.
Fabbisogno giornaliero
Il fabbisogno giornaliero del molibdeno è di 0,15-0,5 mg
Alluminio
AttivitÃ
L’ alluminio interviene i numerosi processi biologici ed enzimatici
Fonti
L’alluminio si trova nei vegetali, marina assunto anche attraverso gli alimenti cucinati o conservati in recipienti di alluminio. Pare che il suo assorbimento venga favorito dall’ormone tiroideo, dalla vitamina D e dal ferro.
Fabbisogno giornaliero
Una dieta sana fornisce un apporto adeguato di alluminio
Silicio
AttivitÃ
Il silicio interviene nei processi di calcificazione e di formazione della cartilagine articolare e del tessuto connettivo.
Fonti
il silicio si trova in quasi tutti gli alimenti
Fabbisogno giornaliero
Una dieta equilibrata fornisce un apporto adeguato di silicio. Un eccesso impedisce il normale sviluppo dell’organismo.
Alimentazione e Salute: Selenio, Molibdeno, Alluminio, Silicio…
Il selenio ha una funzione antiossidante e antitumorale, combatte i radicali liberi in associazione con la vitamina E, e le infezioni in associazione con la vitamina C. È utile per il sistema riproduttivo maschile ed è essenziale per il buon funzioname…
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Fonti Il selenio si trova in alcuni pesci come il tonno, l’aringa, la stradina, il merluzzo, la sogliola, le ostriche e le cozze, nella carne, nei cereali integrali, nei legumi, nella frutta oleosa, nelle zucchine, nelle cipolle, nell’aglio, dei pomodo…
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Fonti Il selenio si trova in alcuni pesci come il tonno, l’aringa, la stradina, il merluzzo, la sogliola, le ostriche e le cozze, nella carne, nei cereali integrali, nei legumi, nella frutta oleosa, nelle zucchine, nelle cipolle, nell’aglio, dei pomodo…